Si te gustan las galletas de chocolate, no podrás resistirte a estas “GALLETAS CRAQUELADAS DE CHOCOLATE” su sabor intenso a brownie es de muerte lenta, aquí les comparto la receta , si las hacen me mandan fotitos a ver que tal les quedaron.
Ingredientes:
- 250 gr de azúcar
- 60 gramos de cacao en polvo
- 150 gramos de harina
- 2 huevos
- 60 gramos de aceite
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 40 gramos de azúcar glas
Preparación:
En un bowl coloca el aceite, el cacao y el azúcar. Mezcla muy bien con la ayuda de un batidor de mano (si quieren lo pueden hacer en la KitchenAid). A la preparación añádele un huevo. Bate muy bien hasta que se haya integrado en su totalidad, luego agrega el segundo huevo y de una vez la cantidad de esencia de vainilla que indica la receta.
Mezclamos la harina con el polvo para hornear y el cacao y tamizamos directamente sobre la preparación, revolvemos muy bien utilizando una espátula para integrar a la masa los ingredientes secos.
Una vez obtenido una mezcla uniforme, es decir, suave, homogénea y sin restos de harina, cubrimos el bowl con papel film y lo llevamos a la nevera por unas 3-4 horas.
Transcurrido este tiempo, sacamos la masa del frió y comienzos a hacer las galletas, tomamos con la mano o utilizando una cucharilla trocitos de masa y hacemos las bolitas (yo las pese para que quedaran todas iguales, las hice de 30 gr)
Pasamos cada una de las bolitas por azúcar glas, coloca las bolitas en una placa limpia con papel anti-adherente (dejamos unos 5 centímetros de separación entre una bolita y otra). Horneamos a 180° C en un previamente precalentado y cocinar entre 12- 15 minutos, retira del horno y déjalas enfriar antes de degustarlas.
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