Esta receta me encanta y siempre nos saca de apuros cuando tenemos antojo de comer pizza en casa, esta vez quise darle mi toque personal agregándole orégano a la masa y haciéndoles unos bordes super cuchis y aderezarlos con aceite de oliva con ajo y parmesano, en cuanto al relleno se los dejo a su imaginación o preferencias, sin entretenerlos mas aquí va la receta para una pizza grande.
Ingredientes:
- 360 gr de Harina
- 154 gr de Agua
- 7 gr de levadura granulada
- 7 gr de sal
- 12 gr de azúcar
- 22 gr de aceite
- 48 gr de huevo
- 2 gr orégano (pueden colocar especia de su gusto)
En un bowl colocar la harina con el orégano y mezclar bien, por otro lado agregamos todos los líquidos y le incorporamos el azúcar y la levadura, revolvemos bien y dejamos reposar como por 10 minutos, al pasar el tiempo mezclamos la harina con los líquidos y amasamos muy bien, hasta obtener una masa muy suave, dejamos reposar la masa por 30 minutos en un bowl con un poquito de aceite y bien tapado; al pasar el tiempo des-gasificamos y le damos forma de una bola y dejamos reposar por diez minutos mas, colocamos un poco de harina en el mesón y estiramos nuestra masa, agregamos la salsa he ingredientes de su preferencia y llevamos al horno por 420º por 30 minutos aproximadamente, todo dependerá de que tan crujiente les gusta.
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